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大麦のチカラ

2006年5月、米国FDA(食品医薬品局)は、コレステロールを下げ、心筋梗塞などのリスク低減・予防に効果があるとして、「大麦食品」に対して、「血中コレステロールを下げる」「食生活改善に利用することによって心臓病予防ができる」という表示(健康強調表示)を許可しました。

※健康強調表示とは日本の特定保健用食品に近い制度です。
※大麦のお菓子のみで大麦の効果が期待できるということではございません。
血中コレステロールの低下
精白大麦50%の麦飯を摂取したほうが、精白米のみ摂取に比べ、明らかに総コレステロール及びLDL-コレステロール(いわゆる悪玉コレステロール)ともに低下する。
食後血糖値の低下
食後血糖値が上がりづらく、かつ低下の速度が早い。
メタボリックシンドロームの改善
大麦を摂取することにより、内臓脂肪を減少させ、高脂血症・糖尿病・高血圧の予防に役立つ。

高血圧の低下
大麦は高血圧を低下させる。
便秘解消
他の穀物と比べ大麦は食物繊維量が明らかに優れている。かつ水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスが整っている。これまで多くの研究から、食物繊維摂取量が増えると排便量が増え、便秘解消されることが明らかになっている。
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